Recept 35 heeft een menukaart die elke 2 maanden wisselt en zowel voor de lunch als voor het diner een diversiteit aan seizoensgebonden gerechten biedt. Bij al onze gerechten hebben wij een passende wijnsuggestie voor de liefhebber.

Restaurant Recept 35 is gevestigd in een historische villa in hartje Otterlo, de voormalige dokterswoning. U kent ze vast, die familierecepten met een heilzame werking, die recepten waarvan het geheim niet wordt prijsgegeven. Een mooie traditie volgens ons. Toch lichten wij een tipje van de sluier op:

Menukaart Restaurant Recept 35 - januari & februari

Carpaccio van koolrabi met Reypenaer en korianderpesto

Bonbon zalm gevuld met Hollandse garnalen en paling

Huisgerookte eendenborst met een aardappel-truffelsalade

Heldere ossenstaartbouillon met een brunoise van groenten

Cappuccino van courgette met knoflookschuim

Open ravioli met paddenstoelen en geraspte Parmezaan

Gebakken coquilles met een creme van bloemkool en notenboter

Risotto van rode biet met gerookte haloumi

Roodbaars van de grill met geitenkaas en spinazie

Gegrild wildzwijn met een canneloni van rode kool en jus van bittere chocola

Reerugfilet met kervelknol en een saus van cepes

Assortiment aan Engelse kazen met vijgenbrood

Chocoladehazelnootmousse met Florentinekoekjes

Abrikozentartois met een coulis van rode vruchten

7 gangen € 64,00
6 gangen € 58,50
5 gangen € 51,00
4 gangen € 43,00

De mogelijkheid bestaat dat er een alternatief gerecht wordt geboden voor een van bovenstaande gerechten.